18+
Такие блюда как макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак запрещены для питания в организованных коллективах уже более 30 лет.
Исключение потенциально опасных для здоровья детей продуктов определяет безопасность меню школьного питания, а также обеспечивает реализацию на практике принципов здорового питания и создает популяционный уровень профилактики нарушений здоровья детей.
Продукты и блюда, которые отвечают принципам здорового питания. Продукты, которые обеспечивают организм энергией, витаминами и микроэлементами, необходимыми для гармоничного роста и развития ребенка; богатые незаменимыми аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой. 
Блюда, соответствующие завтраку (каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, в том числе с добавлением ягод и меда, могут включаться гарниры с основными мясными и рыбными блюдами), обеду (овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты). 
Блюда, в рецептуре которых использованы щадящие методы кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание). Продукты и блюда, определяющие эпидемиологические риски здоровью детей Продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта Продукты, характеризующихся повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения 
Блюда, в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки
© Информационное агентство Инфорос, 2021 – 2025